বাঙালি ঐতিহ্যগতভাবে ভাবে চা-নাশতার সংস্কৃতিতে অভ্যস্ত হলেও এক দশকের বেশি সময় ধরে কফি আমাদের জীবনে, বিশেষ করে শহরের নানা এলাকায় বেশ ভালোভাবেই জায়গা করে নিয়েছে। এর আগেও কফির প্রচলন ছিল। কিন্তু তা ছিল সীমিত পরিসরে এবং মূলত ইনস্ট্যান্ট কফির ব্যবহারে। আমাদের সামাজিকতায় এবং সাহিত্যের বর্ণনায় এক কাপ চায়ের আবেদন যদিও চিরায়ত, তবে বৈশ্বিক ক্যাফে সংস্কৃতির প্রভাব, স্থানীয় ও আন্তর্জাতিক উদ্যোক্তাদের আয়োজনে ইতালীয় কায়দায় তৈরি এস্প্রেসো এবং এই ধারার নানাবিধ ক্যাফেইন প্রধান পানীয় এখন হয়ে উঠেছে আমাদের নগরজীবনের অংশ।

Leave A Comment