শাকসবজি স্বাস্থ্যকর এবং এগুলি আপনার ডায়েটে যুক্ত করে নিজেকে ফিট এবং রোগমুক্ত রাখার জন্য সেরা কাজগুলির মধ্যে একটি। পুষ্টিকর এবং বহুমুখী ভেজিগুলিকে বেশ কয়েকটি সুস্বাদু খাবারগুলিতে পরিণত করা যেতে পারে, যা আপনাকে পরিপূর্ণ রাখতে এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে। তবে কিছু শাকসবজি আপনার শরীরকে পুষ্ট করা ব্যতীত আপনাকে অদ্ভুত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দিতে পারে। এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি আপনাকে কিছু সময়ের জন্য বিরক্ত করতে পারে তবে ক্ষতিকারক নয়। আমরা ৫ টি শাকসবজি তালিকাভুক্ত করেছি এবং আপনি যদি এগুলি অতিরিক্ত পরিমাণে খান তবে কী ঘটতে পারে। চলুন দেখি

১. মাশরুম-হতে পারে ফুসকুড়ি

মাশরুম

মাশরুমগুলি ভিটামিন ডি এর অনুকরণীয় উৎস, তবে কিছু লোক এগুলি খাওয়া থেকে বিরূপ প্রতিক্রিয়া অনুভব করে। ডায়েটে এই খাবারটি যুক্ত করা অসহিষ্ণুতা এমনকি অ্যালার্জি হতে পারে। সর্বোপরি, মাশরুমের কারণে ফুসকুড়িগুলি একটি সাধারণ অবস্থা। শিটকে মাশরুম খাওয়ার ফলে সৃষ্ট ফুসকুড়িগুলি শাইতকে ডার্মাটাইটিস হিসাবে পরিচিত। কাঁচা বা রান্না করা মাশরুম খেয়ে এটি মাত্র কয়েক জন লোকের হয়ে থাকে।

২. গাজর-  ত্বকের রঙ হতে পারে, কমলা রঙের

গাজর

অনেক বেশি গাজর খাওয়ার বিস্ময়কর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে রয়েছে ত্বকের বিবর্ণতা। এটা ঠিক, আপনার ত্বক খুব বেশি গাজর বা বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ খাবার খেয়ে হলুদ বা কমলা বাড়াতে পারে। বিবর্ণতা পা, হাত এবং পায়ের তলগুলিতে আরও দেখা যায়। খাবার থেকে আপনি যে অতিরিক্ত বিটা ক্যারোটিন পান তা রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করে এবং ত্বকের নিচে জমা হয় না, যা ত্বকের আঁচকে সাময়িকভাবে পরিবর্তন করতে পারে। এটি খুব বেশি কুমড়ো এবং মিষ্টি আলু সেবন করেও ঘটতে পারে।

৩. বিটরুট- প্রস্রাব হতে পারে গোলাপী

বিটরুট

গোলাপী প্রস্রাবটি প্রথম দেখলে আপনার কাছে ভীতিজনক মনে হতে পারে তবে চিন্তার কোনও কারণ নেই যে এটি বিটরুট খাওয়ার একটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া। উদ্ভিদে উপস্থিত প্লাগ পিগমেন্টেশন এবং অন্যান্য রাসায়নিকগুলি অস্থায়ীভাবে আপনার প্রস্রাবের রঙ পরিবর্তন করতে পারে। রাইবার্ব, ব্ল্যাকবেরি এবং বিটগুলিতে উপস্থিত যৌগগুলি অস্থায়ীভাবে প্রস্রাব গোলাপী বা লাল করতে পারে। এটি ক্ষতিকারক না। চিন্তার কিছু নেই।

৪. কমলার রস- কমলা প্রস্রাব

কমলার রস

বিটা ক্যারোটিনের মতো, ভিটামিন সি এর অতিরিক্ত গ্রহণও আপনার প্রস্রাবের রঙ পরিবর্তন করতে পারে। ভিটামিন সি পরিপূরক এবং ফল সহ এক দিনে অতিরিক্ত পরিমাণে ভিটামিন সি আপনার প্রস্রাবের উজ্জ্বল কমলা বাড়াতে পারে। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবারগুলি ছাড়াও ডিহাইড্রেশন আপনার প্রস্রাবের আভাও বদলে দিতে পারে। সুতরাং, আপনি যখন খুব বেশি ভিটামিন সি গ্রহণ করছেন, এটির সাথে প্রচুর পরিমাণে জল পান করুন।

৫. ফুলকপি- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি

ফুলকপি

একই পরিবারের ফুলকপি এবং অন্যান্য ক্রুসিফেরাস শাকসবজি ফুলে যাওয়া এবং গ্যাস সহ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে। এই শাকসবজিগুলি পুষ্টিকর তবে হজম করাও শক্ত, বিশেষত যখন কাঁচা খাওয়া হয়। এই ভেজিগুলিতে রাফিনোজ নামে একটি যৌগ থাকে যা এক ধরণের কার্বোহাইড্রেট। সমস্যাটি হ’ল আমাদের শরীর এই যৌগটি হজম করতে সজ্জিত নয় কারণ এটি ভেঙে ফেলার জন্য উপযুক্ত এনজাইম দিয়ে সজ্জিত নয়। কোলন পাস করার সময় অহেতু শাকসবজিগুলি পেটের অস্বস্তি হতে পারে।

আরো পড়ুন: কোষ্ঠকাঠিন্যে সময় এড়িয়ে চলা উচিত

Leave A Comment