বাদাম কি?
বাদাম হ’ল শস্য বীজ যা রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয এবং জলখাবার হিসাবে খাওয়া হয়। এগুলিতে ফ্যাট এবং ক্যালোরি রয়েছে প্রচুর পরিমাণে।
বাদাম একটি খুব জনপ্রিয় খাদ্য।এগুলি সুস্বাদু, সুবিধাজনক এবং সব ধরণের ডায়েটে উপভোগ করা যায়।চর্বি বেশি থাকার পরেও তাদের বেশ কয়েকটি আকর্ষণীয় স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।
বাদাম খাওয়ার ৬টি স্বাস্থ্য উপকারিতা এখানে দেওয়া হল।
১. অনেক পুষ্টির একটি দুর্দান্ত উৎস।
বাদাম অত্যন্ত পুষ্টিকর খাদ্য। এক আউন্স (২৮ গ্রাম) বাদামের মিশ্রণে রয়েছে :
ক্যালোরি: ১৭৩
প্রোটিন: ৫ গ্রাম।
ফ্যাট: ১৬ গ্রাম, ৯ গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট।
কার্বস: ৬ গ্রাম।
ফাইবার: ৩ গ্রাম।
ভিটামিন ই: আরডিআইয়ের ১২%
ম্যাগনেসিয়াম: আরডিআইয়ের ১৬%
ফসফরাস: আরডিআইয়ের ১৩%
তামা: আরডিআইয়ের ২৩%
ম্যাঙ্গানিজ: আরডিআইয়ের ২৬%
সেলেনিয়াম: আরডিআইয়ের ৫৬%
কিছু কিছু বাদামের মধ্যে পুষ্টিগুণের পার্থক্য রয়েছে।
২. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
বাদাম হ’ল অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের পাওয়ার হাউস।বাদামের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ফ্রি্র্যাডিক্যাল দূর করে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের এবং অস্থির অণু যা কোষের ক্ষতির কারণ হতে পারে এবং রোগের ঝুঁকি বাড়ায় এমন ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে আখরোট বাদামের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি আপনার কোষের সূক্ষ্ম ফ্যাটগুলি জারণ দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ হওয়ার হাত থেকে রক্ষা করতে পারে।
৩. ওজন হ্রাস করতে সাহায্য করে।
যদিও বাদাম উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবুও গবেষণা পরামর্শ দেয় গেছে এগুলো ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে।
ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের একটি বড় সমীক্ষায় দেখা গেছে যে বাদাম খাওয়া লোকেরা তাদের কোমর গড়ে ২ ইঞ্চি (৫ সেন্টিমিটার) কমাতে পেরেছেন।
৪. কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে ।
বাদাম কোলেস্টেরলেন কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।পেস্তা বাদাম স্থূল লোক এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ট্রাইগ্লিসারাইডের পরিমাণ কমাতে পারে।
বাদামের কোলেস্টেরল-হ্রাস করার ক্ষমতা তাদের উচ্চমাত্রার মনস্যাচুরেটেড এবং পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের কারণে হতে পারে।
৫. হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করতে।
বাদাম আপনার হার্টের জন্য অত্যন্ত ভাল একটি খাবার।অনেক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে বাদাম কোলেস্টেরলের মাত্রা, “খারাপ” এলডিএল কণার আকার, ধমনী কার্যকারিতা, হৃদরোগ এবং স্ট্রোক ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।
বাদাম আপনার হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে। বাদাম খাওয়ার ফলে “খারাপ” এলডিএল কণার আকার বাড়ে, “ভাল” এইচডিএল কোলেস্টেরল উত্থিত হয়, ধমনী কার্যকারিতা উন্নত হয় এবং অন্যান্য বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে।
৬. প্রদাহ হ্রাস করতে পারে।
বাদামের শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যা আপনার শরীরের আঘাত, ব্যাকটিরিয়া এবং অন্যান্য সম্ভাব্য ক্ষতিকারক রোগজীবাণু থেকে রক্ষা করতে।এক গবেষণায় দেখা যায় যে বাদাম খাওয়া প্রদাহ হ্রাস করতে পারে এবং স্বাস্থ্য ও বার্ধক্যের উন্নতি করতে পারে।
আরো পড়ুনঃ- শীতের শুষ্কতা থেকে মুক্তির উপায়।
[…] আরো পড়ুনঃ- বাদামে বিদ্যমান পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা… […]